Siebe & Co.

Als Vorgehensweise zum Honigsieben empfehlen wir immer Folgendes: Als erstes sollte der Honig durch ein grobmaschiges Honigsieb gegossen werden (Ø 1mm). Dazu stellen wir einen Hobbock mit einem Dreiarm-Sieb unter den Auslass der Schleuder. Im Anschluss kann man je nach Honigmenge entweder sofort das feine Spitzsieb befüllen oder den Honig zunächst klären, indem man ihn warm stehen lässt, sodass sich die Wachsteilchen an der Oberfläche absetzen. Für größere Honigmengen eignet sich vor dem feinen Sieben ein Honigsumpf oder ein professioneller Siebbehälter dann aber doch besser, da die Maschen der feinen Spitzsiebe relativ schnell vom feinen Wachs zugesetzt werden.